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Osnabrück
Hiekmann, Stefanie
Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche
Die besten Rezepte einfach nachgekocht
Verlag: Edition Michael Fischer
Hardcover
ISBN 978-3-86355-787-4
Erscheindatum November 2017
Deutsch, 269x216x24mm, 1135gr, 208 Seiten
bei Bücher Wenner im 2. OG am Lager
am 19.01.2018 bei Ihnen per DHL.
Irrtum vorbehalten

24.99 € EUR gebunden
Klappentext

Wird in Spitzenrestaurants auch nur mit Wasser gekocht? Tatsächlich nicht (nur)! Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat sieben Spitzenrestaurants besucht, durfte hinter die Kulissen schauen und hatte allerhand Fragen rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche im Gepäck. Die besten Rezepte (z.B. das perfekte Steak, die köstlichste Soße, das feinste Dessert...) gibt es dazu mit spannenden Tipps zum Nachkochen für Zuhause. Die Köche sind: . Paul Ivic - TIAN, Wien . Johannes King - Söl'ring Hof, Sylt . Sarah Henke - YOSO, Andernach . Thomas Bühner - La Vie, Osnabrück . Micha Schäfer - Nobelhart & Schmutzig, Berlin . Thomas Martin - Jacobs Restaurant, Hamburg . René Frank - CODA, Berlin Das 1 x 1 der edlen Küche für Zuhause - raffiniert, edel, lecker!

über den Autor

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und arbeitet für verschiedene Zeitungen, Magazine und Verlage rund um die Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss. Für ihr neues Buch hat sie sieben ausgezeichnete Köche und ihre Teams in Deutschland und Österreich besucht und in die Kochtöpfe geschaut.



Mehr zum Thema: » HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher


Schlagworte:
» Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche
» Kochen / Prominente kochen, TV-Küche
» Kochen und Rezepte allgemein
» Kochen: Hauptgerichte
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