Angelika Ilies ist seit vielen Jahren als freie Autorin und Foodjournalistin tätig und hat bei GU schon mehrere erfolgreiche Kochbücher geschrieben. Sie liebt die schnelle, unkomplizierte Küche und wandelt in ihren Kreationen
gerne Klassisches durch ungewöhnliche Zutaten und Aromen ab.

Köstliche Vorspeisen vom Mittelmeer gefällig? Jetzt die besten Tapas und Antipasti ganz einfach selbst machen - zum Snacken und zum Sattessen!

Alle sitzen an einem Tisch, bedienen sich an Mezze, Antipasti, Brot, Dips und Gemüse - dieses Fingerfood Konzept lässt sich nicht nur prima mit Gästen und Freunden umsetzen, es überzeugt auch die Familie. Denn das Antipasti Buch ist nicht nur der Garant für kreative Mahlzeiten, sondern auch für passende Rezepte zu jeder Gelegenheit. Food-Expertin Angelika Ilies zeigt mit ihrer ganzen Expertise, wie sich kleine Gerichte mit ganz viel Geschmack einfach selbst zubereiten lassen.

Antipasti Kochbuch

Los geht es mit einer Übersicht, welche Zutaten man immer Zuhause haben sollte. Tipps zum Planen eines Buffets sowie verschiedene Küchentechniken runden das Rezeptebuch ab. Wer die Basics kennt, der kann direkt loslegen und diese Kleinigkeiten als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage zubereiten:

• Erbsen-Spaghetti-Frittata
• Scharfe Pilzkroketten
• Salbei-Auberginen
• Schnitzelröllchen mit Salat

Tapas Abend für zwei

Ganz egal ob am gedeckten Tisch mit Kerzenlicht zu einem romantischen Dinner oder beim Grillfest mit Freunden: Der Vorteil von Mezze, Tapas und Snacks liegt darin, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen und nicht viel Arbeit machen. Mit maximal 10 Zutaten zaubert die Autorin diese Gerichte:

• Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
• Pintxos mit Bohnencreme
• Tramezzini mit Ei
• Grüner Tintenfischsalat

Fingerfood und Snack Kochbuch

Neben Tapas und Antipasti aus den Mittelmeerländern gibt es auch Vorspeisen sowie Fingerfood, das sich mit wenigen Kniffen in ein Hauptgericht verwandeln lässt. Ein All-in-one-Kochbuch für die gesunde Ernährung, das folgendes verspricht:

• Mehr als 30 köstliche Rezepte
• Vegane, vegetarische und mischköstliche Mahlzeiten
• Tipps zum Anrichten und Servieren
• Blitzrezepte
• Anfängerrezepte

Hinweis zur Optimierung
Impressum
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Das Schwarze Blatt
Abkürzungsverzeichnis
Angelika Ilies
Blitzrezept: Kräuter-Champignons
Gemüse & Kartoffeln
Brot & Co.
Fleisch & Wurst
Fisch & Meeresfrüchte
Die Autorin
Die Fotografin
Das Prinzip: Antipasti & Tapas
So geht's: Gemüse in Öl einlegen
Basic-Zutaten für Antipasti & Co.
Einladung zum Büfett
So gelingt's: Küchentechnik
Die perfekte Kombi