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Julia Karnick liest aus "Man sieht sich"
22.08.2024 um 19:30 Uhr
Köstlich essen Nierenerkrankungen
Über 120 Rezepte, die die Nieren entlasten
von Barbara Börsteken
Verlag: Trias
Reihe: Köstlich essen
Hardcover
ISBN: 978-3-432-10841-4
Auflage: 3., überarbeitete Auflage
Erschienen am 06.03.2019
Sprache: Deutsch
Format: 218 mm [H] x 228 mm [B] x 14 mm [T]
Gewicht: 520 Gramm
Umfang: 144 Seiten

Preis: 24,99 €
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Klappentext
Biografische Anmerkung

Bei Nierenleiden fade Schonkost?
Nein, es geht auch anders: Genussvoll essen und dabei die Nieren entlasten - das ist das Motto dieses Buches. Denn auch wenn Sie Probleme mit den Nieren haben, müssen Sie nicht auf pikante Fleischgerichte, herzhafte Eintöpfe und cremige Desserts verzichten. Ein paar Tricks genügen, um beim Kochen Salz, Eiweiß, Phosphor und Kalium einzusparen.
- Über 120 Rezepte: ob kleine Gerichte für den Alltag oder etwas Besonderes für das große Familienessen und den Abend mit Gästen.
- hier finden Sie für jeden Anlass etwas Leckeres.
- Die wichtigen Nährwerte: jedes Rezept mit den Nährwertangaben, auf die es bei einer Niereninsuffizienz besonders ankommt.
- Eiweiß im Blick: Die praktische Eiweiß-Austauschtabelle für Lebensmittel hilft Ihnen, das für Sie richtige Maß zu finden.
Viel Spaß beim Kochen und: guten Appetit!



Barbara Börsteken hat viele Jahre als Ernährungsmedizinische Beraterin DGE und Diabetesberaterin DDG mit Nierenpatienten in Nordrheinwestfalen gearbeitet. Aus der Beratung weiß sie, dass oftmals ein paar einfache Abwandlungen der bisherigen Einkaufs-, Koch- und Essgewohnheiten ausreichen, um den Ernährungsanforderungen bei Nierenerkrankungen gerecht zu werden. Individueller Genuss und Freude am Essen sind ihr besonders wichtig. Seit 2011 lebt und arbeitet sie in der Schweiz.


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