KATY BESKOW ist Kochbuchautorin und Kochlehrerin. Sie liebt Gerichte aus saisonalen Zutaten, die sie am liebsten ganz unkompliziert in der eigenen Küche zubereitet. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.

Das schnellste vegane Kochbuch: Rezepte von 10 bis 30 Minuten

Einfache Zutaten, unkomplizierte Zubereitung

Wer denkt, in zehn Minuten ließe sich keine
vegane Mahlzeit
zaubern, der kennt Katy Beskow nicht. Die
Vegan-Queen zeigt mit ihrem neuen veganen Kochbuch
, dass genau das möglich ist. In drei Kapiteln -
10, 20 und 30 Minuten
- präsentiert sie gewohnt
unkomplizierte fleischlose Rezepte mit den einfachsten Zutaten
. Bevor sie jedoch zum Kochlöffel greift, verrät sie ihre besten
Tipps und Tricks zum Zeitsparen
sowie zur veganen Vorratshaltung in Kühlschrank und Speisekammer.

Egal, ob veganer Anfänger oder Profi,
Easy Speedy Vegan
sollte in keinem Kochbuchregal fehlen!

Beispielrezepte:

-10 Minuten:
Ananas-Ingwer-Smoothie, Gefüllte Nachos oder Kokos Chana Masala

-20 Minuten:
Rauchige Joghurtbowl, Tajine mit Falafeln oder Tortillataschen mit Schoko & Banane

-30 Minuten:
Beeren-Charlotte, Auberginen-Shakshuka mit Chilijoghurt oder Nudelsuppe mit Erdnussbutter