Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann, Jahrgang 1953, betrieb nach dem Studium der Ernährungswissenschaft mehrere Jahre lang medizinische Grundlagenforschung am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin. Er ist Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München, das er bis heute leitet. Seine Forschungsschwerpunkte sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt.
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Wichtiger Hinweis
Vorwort
Teil 1 - Spannende Expedition in unser Oberstübchen
Teil 2 - Brainfood für jede Gelegenheit
Teil 3 - Gesund und lecker essen
Bücher, die weiterhelfen
Adressen, die weiterhelfen
Autoren